鸡骨做法大全家常 鸡骨做法大全家常窍门

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本文目录

1. 雁翅骨的鸡骨家常做法
2. 鸡膝骨做法
3. 鸡把骨怎样做好吃

雁翅骨的做法

原料：

鸡翅适量

黄瓜适量

胡萝卜适量

酱油适量

鸡精少许

食盐少许

冰糖少许

白胡椒(粉)适量

蚝油少许

葱少许

姜少许

做法：

1

鸡翅中（去骨 、中间夹入黄瓜、法鸡胡萝卜条），做法加白胡椒粉、大全少许盐、鸡骨家常蚝油腌制十五分钟

2

锅中加油烧热
、法鸡放入冰糖炒出糖色 ，做法倒入腌制好的鸡翅 ，锅中翻炒均匀上色

3

将切好的葱 、姜下锅，加酱油 、水没过鸡翅后 ，中火炖至收汁，加鸡精出锅即可

鸡膝骨做法

主料:

鸡膝软骨500g胡萝卜适量切块备用青椒适量切块备用

辅料:

酱油适量蚝油适量糖少许盐适量蒜蓉适量

做法:

1.锅内加入清水煮开，放入鸡膝软骨焯水后捞出备用

2.炒锅里放油 ，加入蒜蓉炒香

3.把鸡膝软骨倒进锅里翻炒几下

4.调入酱油、盐、糖炒至上色

5.加入胡萝卜块翻炒均匀，盖上锅盖煮2分钟（胡萝卜块切小一点熟得快）

6.加入青椒翻炒几下

7.最后调入蚝油炒至收汁即可

鸡把骨怎样做好吃

1.鸡把骨洗干净，用生抽、姜丝、盐 、油腌制
 ，放冰箱一晚

2.下油热平底锅  ，把肋排平放
，慢火煎至两面金黄色 ，放少许老抽上色

3.另用一锅放入适量的开水 ，放入白米醋、白砂糖 ，放入煎好的排骨，（水需没过排骨）中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香 ，大火收汁,撒点香葱即可

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